150 gr de crevettes
200 gr porc haché
2 gousses d'ail finement hachés
1/2 cubé de bouillon
1 cuil. à soupe de poireau, finement haché
½ cuil. à thé de ve-tsin
sel et poivre selon votre goût
1 cuil. à soupe d'huile, pas d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de persil, finement haché
8 à 11 crêpes salées ou galettes de rizFaire frire la viande haché pendant 2 à 3 minutes dans de l'huile très chaude
Ajouter l'ail et le poireau haché, laisser cuire encore 2 à 3 minutes.
Puis y ajouter le bouillon et ve-tsin.
Laisser refroidir le tout
Faire des petites boulettes avec votre mélange, complètement refroidie
Couper une crêpe en deux, déposer une boulette au centre, puis le replier en triangle.
Coller les bords avec de l'oeuf batu.
Laisser reposer au moins un demi heure.
Faire frire les pangsit avec la sauce pour pangsit.
Servir en apéritif ou avec du Nasi Putih ou riz blanc
[source: http://www.cuisindo.com/CuisIndo]
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