Laver les légumes et les découper de la manière suivante: le concombre le chou et le chou-fleur en fines tranches, les haricots verts en morceaux de 4 cm.
Oter les tiges du cresson.
Ebouillanter tous les légumes séparément.
Faire cuire les pommes de terre et durcir les oeufs. Les couper en tranches.
Emincer les oignons et faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les retirer de l'huile et les égoutter.

Pour faire la sauce:
Mettre le beurre de cacahuètes dans un saladier, y ajouter le contenu de la boîte d'eau très chaude.
Ajouter la sauce de soja, le sucre, le sel, le vinaigre, le jus de citron, et l'ail pilé.
Mélanger le tout.
Mettre les légumes dans un saladier et y verser la sauce.
Mélanger le tout en évitant d'écraser les légumes.
Servir avec du riz blanc, des brochettes de porc ou poulet et des beignets de crevettes.
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