Cake choco à la I. Radeff


Provenance: Suisse
Type: Entremets
Mode de cuisson: Four
Personnes: 6
Date: 23.09.2017

 

Ingrédients:

200g chocolat noir, fondu dans une casserole avec un peu d'eau
200g courgettes pelées et finement râpées
60g sucre
3 jaunes oeufs
3 blancs d'oeufs battus en neige
30g maizena
1/2 sachet de poudre à lever

Préparation:

Battre le sucre et les jaunes pour obtenir un cordon; ajouter les autres ingrédients en finissant par les blancs d'oeufs battus en neige.
Enfourner une grosse trentaine de minutes à env. 200 degrés.

C'est ma fille qui a mis au point cette recette étonnament bonne et légère; la courgette, totalement dissoute, donne une consistance de mousse à ce fondant et accentue l'intensité du chocolat.

Source:

Création I. Radeff

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